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Recette : Le meilleur des gâteaux au chocolat (sans gluten en plus)

Amateurs et amatrices de chocolat, cette recette est pour vous !

Voici un gâteau ultra-simple qui vous sauvera d’un goûter d’enfants autant que d’un dessert pour convives plus fines bouches. En plus il est sans gluten puisque sans farine, vous êtes sûrs de faire un sans faute. Le secret de ce gateau est de ne pas le faire trop cuire, l’intérieur doit être très fondant. 

 

Pour 8 personnes :

400g de chocolat patissier

150g de beurre

1 verre de sucre (vous pouvez mettre un petit verre, le chocolat étant déjà sucré, inutile d’en ajouter trop)

4 oeufs

Sucre glace, fruits rouges, menthe, verveine et fleurs séchées comestibles pour la décoration.

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre (au bain marie ou au microonde) le beurre et le chocolat et mélangez ensuite tous les ingrédients ensemble. 

Mettez la pâte dans un moule rond ou carré.

Enfournez pour 20 minutes à 180°C en surveillant car cela dépend des fours. Lorsque vous enfoncez votre couteau, il doit ressortir encore un peu chocolaté mais le dessus doit être cuit. 

Décorez-le juste avant de servir pour éviter que l’eau des fruits ne dégorge dans le gateau. 

Aussi beau que bon !

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