f
Fb. In. Tw. Be.

Recette : Dahl de lentilles corail

Et si nous voyagions en Inde tout en restant chez nous grâce à un bon dahl de lentilles corail? Voici un plat qui fait du bien, qui réchauffe, relevé juste ce qu’il faut. On peut le déguster avec du riz et des cheese naans, régalade assuré !

Pour 4 personnes : 

300g de lentilles corail

1 oignon

1 gousse d’ail

3CAS de concentré de tomate

1 cube de bouillon de legumes

1 demi verre de coulis de tomate en bocal

1 CAS de curry

1cac de paprika

1petite CAS de curcuma

1petite CAS de cumin

2cm de gingembre frais rappé

1 pincée de piment

400ml de lait de coco

500ml d’eau

2 carottes

Quelques feuilles de coriandre fraiche

Sel, poivre, huile d’olive

Épluchez et émincez l’oignon et l’ail en petits morceaux. Pelez et coupez en petits cubes les carottes.

Dans une grande cocotte, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant quelques minutes. Ajoutez-y les carottes.
Faites revenir 5 bonnes minutes. Ajoutez les épices, le concentré de tomates et les lentilles. Mélangez et versez-y l’eau, le bouillon cube et le lait de coco, mélangez de nouveau. Laissez mijoter environ 30 minutes selon si vous aimez les carottes un peu croquantes ou non. Servez chaud ou tiède.

Au moment de servir, ciselez un peu de coriandre fraiche sur le plat. 

 

 

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

NE RATEZ RIEN ! Recevez une fois par semaine les actus de Bohnie
You don't have permission to register
%d blogueurs aiment cette page :