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Recette : Mousse au chocolat et aux speculos

Par ici l’irrésistible recette de la mousse au chocolat et aux spéculos. Un véritable régal, facile à faire et très pratique car vous pouvez aisément augmenter les quantités en fonction du nombre de convives.

 

Pour 6 personnes

  • 100g de chocolat dessert
  • 5 oeufs
  • 130g de sucre 
  • 10 speculos
  • 250g de mascarpone

Mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre. Ecrasez les spéculos en miettes et ajoutez-les au mélange, puis ajoutez le mascarpone.

Faites fondre le chocolat et ajoutez-le aussi.

Battez les oeufs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement et petit à petit au mélange. 

Mettez au frais pendant 2heures minimum.

Vous pouvez ajouter un speculos à la mousse pour chaque convive au moment de servir. 

Régalez-vous !

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