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Fb. In. Tw. Be.

Recette : salade pour faire le plein de fer

Voilà une salade riche en fer qui vous apportera le plein d’énergie.

 

Pousses d’épinards

Lentilles

Betteraves coupées en dés

Tomate coupées en quartiers

Boules de mozzarella

Quelques feuilles de basilic

Fleurs comestibles (en option)

Huile d’olive

Vinaigre balsamique

Sel, poivre

Disposez tous les ingrédients dans un saladier ou dans un grand plat.

Pour la vinaigrette, mélangez 2 CAS de vinaigre balsamique (ou de Xerez), 3,5 CAS d’huile d’olive, 1CAS d’eau, du sel et du poivre. Vous pouvez remplacez le sel par du gomasio (mélange de sésame et de sel marin) pour encore plus de bienfaits !

Parsemez de basilic et de pétales de fleurs et dégustez à température ambiante.

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