Recette : salade pour faire le plein de fer
Voilà une salade riche en fer qui vous apportera le plein d’énergie.
Pousses d’épinards
Lentilles
Betteraves coupées en dés
Tomate coupées en quartiers
Boules de mozzarella
Quelques feuilles de basilic
Fleurs comestibles (en option)
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Sel, poivre
Disposez tous les ingrédients dans un saladier ou dans un grand plat.
Pour la vinaigrette, mélangez 2 CAS de vinaigre balsamique (ou de Xerez), 3,5 CAS d’huile d’olive, 1CAS d’eau, du sel et du poivre. Vous pouvez remplacez le sel par du gomasio (mélange de sésame et de sel marin) pour encore plus de bienfaits !
Parsemez de basilic et de pétales de fleurs et dégustez à température ambiante.
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