
Recette : spaghetti au pesto d’avocat
Envie d’une recette de pâtes originale qui change un peu et qui sent bon l’été? Voici un plat facile, délicieux et équilibré au parfum d’avocat et de basilic.
Pour 4/5 personnes, il vous faut :
500g de spaghetti
2 gousses d’ail
2 avocats mûr
1 gros bouquet de basilic + un brin pour la déco
huile d’olive
sel poivre
1 pincée de piment d’Espelette
Le jus d’un petit citron jaune
Faites cuire les pâtes al dente.
Pour la sauce : Mixez les avocats, l’ail, le basilic (avec les branches), le citron et de l’huile d’olive (vous pouvez y aller franchement;).
Mélangez la sauce avec les pâtes, salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment et déposez le brin de basilic pour décorer.
Buon appetito !