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Recette : spaghetti au pesto d’avocat

Envie d’une recette de pâtes originale qui change un peu et qui sent bon l’été? Voici un plat facile, délicieux et équilibré qui sent bon l’avocat et le basilic. 

 

Pour 4/5 personnes, il vous faut :

500g de spaghetti 

2 gousses d’ail

2 avocats mûr

1 gros bouquet de basilic + un brin pour la déco

huile d’olive

sel poivre

1 pincée de piment d’Espelette

Le jus d’un petit citron jaune

 

Faites cuire les pâtes al dente. 

Pour la sauce : Mixez les avocats, l’ail, le basilic (avec les branches), le citron et de l’huile d’olive (vous pouvez y aller franchement;).

Mélangez la sauce avec les pâtes, salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment et déposez le brin de basilic pour décorer. 

 

Buon appetito !

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